Barbecues japonais Kamado & shichirin de Yakiniku®
Avec un Kamado et Shichirin YAKINIKU®, optez pour la précision d’une cuisson simple et optimisée. De nombreuses méthodes de préparation sont possibles avec des équipements si versatiles. Conçus dans la simplicité et allant droit à l’essence même de la cuisson au charbon de bois, les grills japonais de YAKINIKU® offrent un design optimisé pour de multiples techniques de préparation : cuisson à basse température, grillage direct et indirect, rôtissage ou cuisson au four — tout est possible, au degré près.
YAKINIKU® incarne l’alliance parfaite du luxe discret, de la performance et des matériaux les plus nobles. La céramique extra-épaisse combinée à la cordiérite et à l'acier inoxydable 304 font du Kamado YAKINIKU® le meilleur choix en matière de résistance à la chaleur, et comme aucun autre, résiste à toutes conditions météo.
YAKINIKU® incarne l’alliance parfaite du luxe discret, de la performance et des matériaux les plus nobles. La céramique extra-épaisse combinée à la cordiérite et à l'acier inoxydable 304 font du Kamado YAKINIKU® le meilleur choix en matière de résistance à la chaleur, et comme aucun autre, résiste à toutes conditions météo.
BBQ Kamado—Mini à XX-Large
Le barbecue Kamado est idéal pour les cuissons plus complexes et pour recevoir les groupes d'amis ou toute la famille. Sa surface de grill de 49cm (Large) permet de préparer facilement plusieurs plats en même temps. Fait de céramique extra-épaisse combinée à la cordiérite et à l'acier inoxydable 304. Pour les grilleurs qui aiment la diversité et la flexibilité, c'est le choix idéal. Ajoutez-y un ensemble de grilles et pierres professionnelles pour les grillades directes, indirectes et pour déflecter la chaleur.
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BBQ Kamado tout noir—Medium|Large
Commandez ce produit maintenant en tant que pré-commande. Le tout noir est une variante en édition limitée. Fait de céramique extra-épaisse combinée à la cordiérite et à l'acier inoxydable 304. Avec sa surface de grill de 49cm (Large), vous pouvez facilement préparer plusieurs plats simultanément pour 6 à 8 personnes.
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BBQ Shichirin—Cuissons Konro & Yakitori Medium|Large
Un YAKINIKU® Shichirin est un grill de table traditionnel japonais qui offre la versatilité d'une cuisson Konro (sur grille) et yakitori (mini brochettes). Grâce aux curseurs de ventilation et sa coque épaisse, le Shichirin peut facilement atteindre des températures élevées et griller avec beaucoup de précision et une chaleur directe. Le format Large est idéal pour une utilisation professionnelle ou pour un groupe de 8 personnes.
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POUR EN SAVOIR PLUS
BBQ Shichirin—Cuissons Teppanyaki & Hibachi Mini|Medium
Un YAKINIKU® Shichirin est un grill de table traditionnel japonais qui réunit les gens en une expérience de grillades participatives. Griller sur un Shichirin vous fait profiter d'une cuisson au charbon performante, précise et conviviale selon la tradition japonaise.
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Composantes & accessoires
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Binchōtan d'eucalyptus blanc 5kg
Le binchōtan d'eucalyptus blanc est un charbon qui brûle à une température constante et ne produit ni fumée ni éclaboussures. Un choix de prédilection pour un usage général. Durée totale de combustion de 4 heures. Une teneur en carbone de 96%. Peut atteindre une température de 870°C à 1000°C.
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Binchōtan de litchi blanc 5kg
Le binchōtan de litchi blanc est un charbon qui brûle à une température constante et ne produit ni fumée ni éclaboussures. Plus tendre que le maitiew, il produit une chaleur homogène qui permet de réaliser les plus beaux plats. Durée totale de combustion de 4 heures et demi. Une teneur en carbone de 96%. Peut atteindre une température de 870°C à 1000°C.
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Binchōtan de maitiew blanc 5kg
Le binchōtan de maitiew blanc est prisé par le monde de la restauration pour sa combustion fiable à une température intense et constante. Il ne produit ni fumée ni éclaboussures. Durée totale de combustion de 6 heures. Une teneur en carbone de 96-98%. Peut atteindre une température de 1000°C à 1200°C.
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Kit pro—Kamado
Cet ensemble se compose d'un élévateur à plusieurs niveaux, de 2 demi-écrans thermiques et de 2 grilles en demi-lune. Des accessoires qui amènent la cuisson kamado à un autre niveau en permettant de contrôler plusieurs types de cuissons et d'aliments en même temps.
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Rôtisseuse poulet & viandes
Optez pour une broche à rôtir et assurez une cuisson parfaite avec une rotation constante et automatisée. Assure une cuisson uniforme et laisse la viande juteuse.
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Kit four à pizza
Cet ensemble contient une pierre à pizza, une pelle à pizza et un toboggan à pizza avec glissière, idéal pour entrer et sortir rapidement les pizzas sans perte de chaleur. La pierre à pizza faite de céramique concentre la chaleur pour obtenir une croute parfaite. La puissance du Kamado combinée ce kit transforme votre grill en véritable four à pizza.
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Panier de rôtisserie
Optez pour des légumes grillés, des noix rôties ou des ailes de poulet grillées, les possibilités du panier sont infinies. La rotation constante assure une préparation parfaite.
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Binchōpan
Allumez votre charbon de manière rapide et authentique. Permet également de préserver les charbons allumés pour qu'ils durent plus longtemps.
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Grille en fonte
Obtenez une viande parfaitement saisie, qui conserve bien ses jus. La grille se réchauffe rapidement et est extrêmement résistante à la chaleur. Cette grille en fonte peut facilement être utilisée en combinaison avec le kit pro.
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Demi-grille en fonte
Obtenez une viande parfaitement saisie, qui conserve bien ses jus. La grille se réchauffe rapidement et est extrêmement résistante à la chaleur. Cette grille en fonte peut facilement être utilisée en combinaison avec le kit pro.
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Pierre à pizza
Combinée la puissance de votre Kamado, la pierre à pizza en céramique répartit uniformément la chaleur et retient l'excès d'humidité pour obtenir une croute parfaite. Idéal également pour la cuisson du pain et des tartes. La pierre à pizza est volontairement plus petite que la grille pour créer une cellule de convection tel un véritable four à pizza.
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Déflecteur thermique
Un déflecteur qui permet de protéger vos ingrédients de la chaleur directe. Il conserve l'humidité de la viande et du poisson et l'empêche de brûler. Un outils indispensable pour les grillades indirectes et multi-cuisson sur votre Kamado.
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Teppanyaki—Kamado
Teppanyaki est une cuisson typique japonaise similaire à la plancha. Fait d'acier inoxydable très résistant et se lave facilement.
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Teppanyaki—Shichirin circulaire
Teppanyaki est une cuisson typique japonaise similaire à la plancha. Fait d'acier inoxydable très résistant et se lave facilement.
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Teppanyaki—Shichirin rectangulaire
Teppanyaki est une cuisson typique japonaise similaire à la plancha. Fait d'acier inoxydable très résistant et se lave facilement.
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Spatules pour Teppanyaki
Idéales pour retourner ou déplacer les ingrédients habilement. Permettent également de racler facilement les sucs et profiter de la caramélisation de vos ingrédients.
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Barres pour Yakitori sur Shichirin
Deux barres en acier inoxydable spécialement conçues pourla cuisson sur brochettes Yakitori. À employer avec le grill Shichirin.
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Brochettes à Yakitori 1mm|1.5mm|2mm
Ces mini-brochettes en acier inoxydable sont spécialement conçues pour la cuisson Yakitori.
Pour enfiler des viandes délicates, des poissons et légumes.
Pour enfiler des viandes délicates, des poissons et légumes.
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Pinces courbes
Utilisées dans la tradition japonaise pour retirer les petits ingrédients du Shichirin. Peuvent également être utilisées comme pinces à barbecue pour le Kamado.
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Poêle à shawarma
Dispositif simple mais hautement efficace permettant d'enfiler des viandes et autres aliments en imitant la cuisson shawarma tout en récoltant le jus. Comprend 2 tailles de brochettes, 18 cm et 28 cm.
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Pelle à copeaux de bois
Conçu spécialement pour ajouter du bois de fumage dans le Kamado Yakiniku® sans ouvrir le couvercle et ainsi conserver une cuisson constante lors d'un long processus de fumage. Acier inoxydable de type 304.
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Flambadou
Les graisses fondent dans le flambadou chauffé au rouge pour ensuite en arroser progressivement les ingrédients et accentuer leur texture et leur saveur.
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Sarbacane
Avec cette sarbacane en acier inoxydable, vous allumez votre charbon de bois d'une manière authentique et rapide.
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Éventail de bambou
Soyez réactif et ravivez les braises aisément pour ajuster votre cuisson avec précision grâce à cet éventail rigide.
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Grappin à grille—Shichirin
Retirer rapidement et en toute sécurité la grille du grill de table Shichirin. Permet également de changer facilement la plaque teppanyaki.
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Tablier d'haltères
Conçu pour le vrai maître du grill. Avec ce tablier en cuir de qualité supérieure, vous protégez vos vêtements. Comprends une fermeture croisée dans le dos qui épargne le cou.
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Pierre à sel de l'Himalaya
Contenant de nombreux minéraux, cette pierre de sel donne une saveur salée, délicieuse et complexe à vos plats. À utiliser pour la cuisson ou le service. Peut être utilisée jusqu'à une température de 250°C.
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Gants de cuir
Gants en cuir confortables et extrêmement résistants à la chaleur. Protège les mains et les avant-bras.
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Lèchefrite
Permet de récolter les jus de cuisson de manière sécuritaire comparativement aux assiettes d'aluminum qui se dégradent dans la nourriture. Humidifie l'air ambiant durant la cuisson en évitant que les aliment s'assèchent graisses s'enflamment.
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Demi-lèchefrite
Permet de récolter les jus de cuisson de manière sécuritaire comparativement aux assiettes d'aluminum qui se dégradent dans la nourriture. Humidifie l'air ambiant durant la cuisson en évitant que les aliment s'assèchent graisses s'enflamment.
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Revêtements d'aluminium Linarte et Linius®
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Grills japonais Kamado & Shichirin de Yakiniku®
Optez pour les barbecues japonais de Yakiniku® offrant la précision d’une cuisson simple et optimisée avec une qualité de fabrication supérieure et ultra-durable.
Équipement de cuisine extérieure Fògher®
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